Gastronomi dünyasında yükselen eğilim

Gerçekler ve sorunlar her ne kadar farklı olsa da 21. yüzyılın ilk çeyreği tarihe sağlıklı yaşam trendiyle de geçecek.


Dünyanın birçok ülkesi gibi Türkiye’de de katkısız yiyecekler, taze ve mevsiminde ürünlerle beslenme, doğal ve organik ürünler yükselişte.

Tabii, bu arada sağlıklı yaşam için neredeyse her gün yeni bir ürün baş tacı edilirken bir başkası günah keçisi ilan ediliyor.

Ve ortalık kimi zaman tartışmalarla toz duman oluyor.

Ama şu bir gerçek ki hem sağlığımız hem de dünyadaki kaynakların sürdürülebilirliği için yerel, taze, mevsiminde ve katkısız gıdalarla beslenmekte yarar var.

Müge Akgün / Hürriyet